나름 고민고민하다 '큰맘' 먹고 구입한 핸드밀(사진은 걍 다운 받은 거). 뭐 그렇다고 고가는 아니지만, 만에 하나 시원찮으면 돈 5만여원이 어디야.
나름 전문가님한테 들으니 핸드밀은 다 거기서 거기라 해서, 사용하기 편하고 대용량으로도 좋은 전동 그라인더를 살까 했는데 확실히 쓸 만한 건 엄청 비쌌다. 최소 20여만원은 줘야 믿을 만하겠더라.
가장 고민스러운 건 '청소' 문제였다. 사실 싸구려 핸드밀이 하나 있긴 한데 이거 한번 쓰면 청소가 넘 골치 아팠다. 거시기 뭐냐...공기 나오는 스프레이로 뿌려도 보고 붓으로 닦아도 봤는데, 영...그래서 그냥 싸구려 소형 믹서기 사다 대충 갈아먹고 시원하게 퐁퐁질 해주고 그렇게 썼다.
그러나 전혀 '야먀' 없이 갈리니 '이 맛이 아닐 건데...'(그래도 신선한 원두만 쓰니 나쁘진 않았다) 하는 갑갑함이 끊이지 않았다. 고가의 전동 그라인더를 쓸 경우엔 균일하게 갈려 좋긴 하겠더라. 하지만 역시 청소 문제가 걸렸다. 이것도 물 청소가 안되니 역시 갑갑할 거 같았다. 신선도가 생명인 커피인데, 갓 볶은 원두를 오래된 커피 가루가 덕지덕지 붙어 있는 '고급' 전동 그라인더에 간다?
그래서 위의 이른바 '세라믹 핸드밀'을 산 것이다. 마음껏 물 청소를 할 수 있으니, 개운하니 좋긴 좋다. 돌리기 힘들다고 누군가 겁을 줬지만 뭐 무리없이, 빠른 시간 안에 잘 갈리더라(여자들은 좀 힘들 거 같다). 힘 뒀다 모하나. 팔 운동도 되고 좋지 뭐 ^^;
허나 세라믹이 흰색이라 그런가, 커피 가루가 완전히 말끔하게 닦이진 않는다. 이거 방법 없나...
암튼 손에 딱 잡히는 느낌도 좋고, 소리도 많이 안나고, 커피 맛도 좀 상승한 느낌이고, 한번에 좀 많이 갈 수도 있고, 여기저기 가루 튈 일도 없고, 무엇보다 뽀드득 뽀드득 물 청소가 가능하고. 나름 강추인 핸드밀이다.
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저는 이거 다음으로 나온 거, 역시 세라믹으로 돼있고 위는 플라스틱 아래는 유리로 된 제품 써요. 근데 역시 금속으로 된 게 갈리는 맛이 좋았어... 세라믹은 너무 스윽 스윽이라고 할까요. 여튼 물에 씻을 수 있으니까 그게 어디여. 커피 가루 말끔하게 닦으려면 베이킹 파우더 신공 쓰세요. 연마하는 개념이라 별로 추천하진 않습니다만... 아니 뭔 남자가 깔끔을 이리 떨어욧!